Munculnya kafe di berbagai kota besar di Indonesia tidak hanya
menguntungkan pemilik cafe itu sendiri, tetapi juga membuka peluang bagi
pencari kerja. Hadirnya para pesaing baru menyebabkan pihak manajemen
Navigasi Coffee membutuhkan alternatif strategi dalam memanfaatkan peluang
dan mendapatkan konsumen.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan deskriptif
kualitatif. Dengan sumber data primer dan data sekunder. Data primer diantaranya
data untuk analisis faktor internal dan eksternal perusahaan untuk analisis SWOT,
visi dan misi, tujuan dan sasaran, struktur organisasi, kondisi persaingan, dan
kompetensi yang dimiliki. Data sekunder diantaranya data perkembangan industri
kafe di Cikarang, customer segmentation, cost structures, revenue streams, dan
pangsa pasar.
Hasil penelitian komponen elemen BMC (customer segmentations, value
propositions, channels, customer relationships, revenue streams, key resources,
key activities, key partnerships dan cost structures) maka program perbaikan yang
harus dilakukan oleh Navigasi Coffee melalui identifikasi faktor eksternal dan
internal.
Dari sekian banyak elemen Business Model Canvas, elemen yang paling
kuat adalah value propositions karena kualitas produk dan konsep tempat serta
Sumber Daya Manusia. Berikutnya, adalah elemen key resources karena Sumber
Daya Manusia atau barista yang menjadi kekuatan perusahaan. Sedangkan elemen
yang kurang saat ini adalah key activities karena dirasa produk yang ada perlu
meningkatkan menjaga lini produk dan brand image dengan besarnya ancaman
dari pesaing yang bisa membuat pelanggan berpindah ke tempat lain.